今年的15种简易蔬菜的初学者指南

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梅根·凯恩

来宾
初学者蔬菜种植

如果您刚刚开始从事园艺工作,那么您就不要乱扔被称为“高维护性”的蔬菜。

这些蔬菜需要非常特殊的条件,气候或土壤才能产生收成。即使是高级园丁,也有一些我不再种植的蔬菜,因为在我位于5区的特定花园中,它们太难了。

花椰菜,西瓜和瓜类将是该清单上的一些蔬菜。

这里有多种气候和花园,这意味着我们每个人都有不同的蔬菜种植经验。但是,许多经验丰富的园丁会同意,对于大多数技能水平而言,有些事物比其他事物更容易生长。

如果您是初学者,则想尝试着重于种植其中的某些蔬菜,草药和花卉,这样,在最初的几个季节里,您会获得成功的回报。您的目标应该是快速获胜,减少挫败感,并要从整体上积极地鼓励您继续学习。

自己种食物并不容易。有很多东西要学习。但是,就像任何新技能一样,学习是分阶段进行的,因为您熟悉不断增长的食物并逐季积累经验。

我从事园艺教育已有17年了,但每个季节我仍在学习有关园艺的新知识。这是我喜欢的方面之一-涉及的深度和精通度。

因此,如果这个季节您刚开始新的花园,我将向那些刚开始探索自己种菜奇迹的人们推荐我最喜欢的15种蔬菜。

我鼓励您今年将其中一些蔬菜纳入您的花园计划中!


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这篇文章包含会员链接。

初学者的园艺思路:种植容易的蔬菜


直接种子与移植

在开始之前,重要的是要知道有两种非常不同的蔬菜种植方式: 种子 或与 。这很重要,因为您需要知道每种想要种植的蔬菜是否需要种子或植物。

直接从包装中取出种子,然后将其种植到您的花园床上称为 直接播种.

当您种植蔬菜植物时,请在土壤中挖一个洞,然后将其种植到您的花园中,这叫做 移植。蔬菜植物通常称为 幼苗 或一个 移植。这是一种婴儿植物,是您在家中或温室中的苗圃或农民从种子中种植的。

在下面的列表中,我将说明您应如何种植每种蔬菜。如果您想了解有关直接播种与移植的更多信息,请查看本文: 如何知道何时在花园中播种植物或种子



初学者的蔬菜园艺

15种适合初学者的最佳蔬菜


如果您生活在美国3-8区之间的温带气候中,那么这些建议可能最适合您。如果您生活在美国佛罗里达州或得克萨斯州等炎热气候或极端寒冷的气候中,则可能希望从离家较近的地方获取园艺信息。

我在威斯康星州第5区居住和园艺,所以我的经验是从事较冷的气候园艺。

同样重要的是要知道,有一些重要因素会影响蔬菜在您花园中的表现。

太阳: 在北方气候下,大多数蔬菜植物在阳光充足(8小时或更长时间)下表现最佳。如果您在局部阴影下种植,那么植物可能无法长成完整的大小或产量,而阳光多了。

泥: 植物必须能够从土壤中获取所需的养分,这一点至关重要。过去,我在家里遇到过土壤养分问题,这就是为什么我建议所有园丁每次在花园里种种子和植物时都添加有机肥料。 您可以在此处了解更多信息.

好的,让我们为初学者介绍这15种蔬菜园艺创意!

豆子

四季豆是花园里最受欢迎的夏季主食,幸运的是,它们很容易种植。实际上,有两种不同的豆类–极豆和灌木豆。

极豆 是葡萄树。它们在整个季节中持续向上生长,因此您需要在格子或圆锥形帐篷上将它们生长。 布什豆 通常是连续种植,然后长成比地面低且茂密的单株植物!

优点

极豆的优点是它们可以连续收获。随着葡萄树的新生长,它将开花并继续生产豆类,直到秋天第一次霜冻为止。

如果您只种植几棵葡萄树,那么您一周可能会收获少量葡萄,但是您永远也不会获得大量的豆类来饱餐一顿。这不一定是一件坏事,因为在夏天很容易被蚕豆淹没。

代替整个季节的连续收获,布什豆会长到成熟,开始开花,然后在2-3周的时间内种植大部分豆。然后工厂将完成生产。

矮生菜豆的优点是,在几周之内很容易就可以得到很多豆子,因此,如果您想通过罐装或发酵来保存豆子,或者如果您只是喜欢豆子,那么您可能会想把一些大豆子收获。

另一个优点是,您无需格状即可种植矮生豆。

缺点

在收获季节,您需要密切注意这两种类型的豆,因为豆荚会很快地从小而嫩的长满到坚韧。

最好每隔一天出去检查一下您的植物并收获豆类。如果您不想要需要那么多关注的蔬菜,那么豆类可能不适合您。

布什豆只生产2-3周,然后植物开始变黄并死亡。如果您喜欢豆子,那么对您来说可能还不够长!

如果有空间的话,您可以在每次播种之间的几周内播种几轮豆。这将导致更长的收获。

不要只是种在每家杂货店里发现的无聊的绿豆。这是您尝试黄色,紫色和其他独特品种的机会。

我对豆类的看法: 凭经验,我发现我经常忘记收获极豆,这可能是因为我不喜欢它们,而且它们通常又太大又很难吃。感觉就像浪费食物和空间。

因此,我种植矮生豆,只需要注意几个星期,而不是整个季节。

我喜欢豆,但它们不是我最喜欢的夏季蔬菜,所以我不介意我只有几周的收成。它们在农贸市场上价格也不贵,所以如果我想要的不只是我的花园生产的产品,那就很容易出去买些。

何时播种: 春季所有霜冻危险都过去了。 (看到 这个帖子 有关如何确定何时将其用于您的花园的信息。)

直接种子或移植: 直接种子。豆种子在温暖的土壤中很容易发芽,因此是初学者种好的直接播种蔬菜。

多少天才能收获: 50-65天

丰收季节: 夏季和初秋

您将收获多少食物? 布什:每次播种2-3周收成,波兰人:随着植物重新生长,收获了数周

常见害虫: 日本甲虫喜欢在树叶上ni。

最喜欢的品种
极: Triofono紫罗兰 (紫色), 蓝湖 (绿色)

衬套:

马克西贝尔 (绿色)

三部曲 (绿色,紫色,黄色混合)这是我每年在花园里种植的一种。

龙舌 –精美的粉红色条纹使这些咖啡豆成为市场上最美丽的咖啡豆之一。它们在孩子中也很受欢迎-不确定是名称,口味还是颜色!

蔬菜园艺创意初学者

甜菜

如果您由于小时候的经历而对甜菜不屑一顾,我不会怪您!我们许多人都从罐子里喂了糊状的酸性甜菜。

甜菜是我自己开始种菜之前就拒绝吃的蔬菜。但是,请知道,从花园里采摘的新鲜甜菜与其令人讨厌的罐头表哥是完全不同的体验。

这是另一个机会来种植您在杂货店找不到或昂贵的独特品种。

优点

甜菜的优点是:种子容易发芽,特别是在春季;他们没有破坏农作物的主要害虫;它们生长很快,达到了收获的大小;如果您想收获数个甜菜,则可以在整个季节中多次种植它们。

缺点

生长甜菜没有很多缺点。它们并非总是最受欢迎的蔬菜,因此请确保您家中的人愿意在种植大排之前先吃掉它们!

我的建议是找到一些您确实喜欢甜菜的食谱。

我个人对甜菜的看法: 整个冬天,甜菜很容易储存在冰箱中,因此在漫长的威斯康星州冬天,我们在家里吃了很多甜菜。这意味着到春天,我已经厌倦了吃它们。

所以,我不种甜菜。等到他们在春季末期或初夏准备就绪时,我还想从花园里拿出很多其他东西来吃。

取而代之的是,我在7月份播种了一个大粒作物,通常在秋天来临时就可以收割了,就在我准备再次开始食用甜菜的时候!

何时播种: 您可以在春季平均上一次霜冻开始前四个星期开始种植,直到秋季平均上一次霜冻大约六个星期之前都可以随时种。

直接种子或移植: 直接种子

多少天才能收获: 45-60天

丰收季节: 春季-秋季,具体取决于您种植的时间

您将收获多少食物? 每个甜菜植物将种植一个甜菜。

常见害虫: 食叶矿工的幼虫生活在其中,并食用植物组织。在甜菜上,它只会真正打扰叶子,而不是根。

最喜欢的品种

底特律深红色:经典的红甜菜,性能可靠。

基奥贾 :糖蔗甜菜!红色和白色条纹使此甜菜极具特色。

试金石:醒目的颜色和红甜菜的有​​趣补充。

或购买4件装 或一个 种子混合 .

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黄瓜

像青豆一样,黄瓜是夏日花园的另一个象征。许多园丁种植它们,这可能是因为他们表现可靠。花园种植的黄瓜通常比杂货店的库克斯少得多的苦味和种子味。

黄瓜主要有两种类型:切片机和腌制。 切片黄瓜 是杂货店中最常见的类型,口味悠长,纤细而温和。

腌制黄瓜 你猜猜它通常更短,用于制作–泡菜。

如果您正在寻找沙拉黄瓜,建议您使用切片机。如果您想腌制,应该种些腌制黄瓜。我喜欢将腌制品种变成发酵的酸酸纽约式腌菜。 在这里阅读.

那里还有许多独特的黄瓜品种,可以帮助您超越标准的绿色可乐。

优点

生长黄瓜的优点是,只要继续在葡萄藤上进行新的生长,它们就可以在整个季节生产。这意味着您将收获许多周的黄瓜。

缺点

黄瓜植株虽然不一定是不利的,但它是藤本植物,因此最好将它们种植在圆锥形帐篷或格子上。如果留在地面上,水果更容易被动物吃掉,并因水分而腐烂。

我喜欢在这个上成长 DIY简易蔬菜架.

像豆子一样,它们也可以在短时间内从小而美味变为大而苦。这意味着您需要定期对其进行监控,并确保在收获季节开始后每隔几天就进行采摘。

每个葡萄藤可以产生很多黄瓜,因此请确保不要种植太多黄瓜,否则您可能会不知所措。

当然,除非您想大量制作咸菜!

我个人对黄瓜的看法: 绝对每个季节我都会在花园里种它们。通常,我种植2-3个切片机,但不超过此数量。我喜欢发酵腌制黄瓜,但是我经常只是在农贸市场买一大桶而不是自己种,因为在收获季节的高峰期它们很便宜。

何时播种: 黄瓜不喜欢寒冷的天气,因此在春季所有霜冻危险过去之前,不要开始种植。

直接种子或移植: 直接种子或移植-您的选择!订购一包种子或从农贸市场或苗圃购买一些植物。

多少天才能收获: 50-65天

丰收季节: 夏天–秋天

您将收获多少食物? 收获季节开始后,您应该每周从每棵葡萄藤中收获3种以上的水果。

常见害虫: 黄瓜甲虫在某些地区可能是个问题。

最喜欢的品种: 迪娃 , 自制泡菜, 柠檬

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大蒜

如果您想从头开始烹饪,则可能会使用很多大蒜和洋葱。我也是!如果您是寒冷的园丁,大蒜是最容易种植的蔬菜之一。

它的独特之处在于您不在春季或夏季播种,而是在秋季播种。然后整个冬天呆在花园里,从春天开始生长,然后在夏天(通常在七月)收获。

优点

成长容易。一旦在秋天播种并覆盖,直到8个月后收获才可以做。

通常不会受到许多病虫害的影响。

大蒜可以分开种植6英寸,因此您可以在一个很小的空间中容纳很多大蒜。

它从春季开始就开始生长,因此经过漫长的冬天之后,您就可以在需要的时候在花园里种上绿色植物!

缺点

如果您不在寒冷的气候中生活,大蒜的生长将面临挑战。

它在其位置上停留了很长时间。从播种到收获需要八个多月。这意味着在整个季节的大部分时间内,大蒜都会占用您花园中的空间。

如果您有兴趣深入研究大蒜的生长,可以从这篇文章开始: 为什么要在今年秋天种植大蒜。 它总是年复一年在我的网站上最受欢迎的三篇文章之一!

我个人对大蒜的看法: 我有一个大花园,我喜欢种大蒜。每年秋天我种大约220瓣丁香。如果您选择合适的类型,则可以在冬季将其存放在房屋中数月之久。我一年四季都用自己的大蒜,从来没有从杂货店买任何大蒜!

何时播种: 十月/十一月

直接种子或移植: 直接种子。如果您是第一次种植大蒜,则需要订购大蒜种子。之后,您可以保存明年秋天种植的一些种子。

多少天才能收获: 8个月以上

丰收季节: 夏季(7月)

您将收获多少食物? 您将种植单个丁香,每个丁香都会变成一个球茎。

常见害虫: 大蒜通常无害。

最喜欢的品种: 音乐 , 德国红

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羽衣甘蓝

如果您定期从杂货店购买羽衣甘蓝,则绝对应该尝试自己种些。商店里找不到很多有趣的品种,而且很容易种蔬菜。

它甚至可以在早春和秋末的凉爽天气中壮成长,并且可以在初冬的霜冻中幸存下来。惊人!

优点

您的收获期很长。羽衣甘蓝在春季播种,整个季节一直持续到秋季甚至初冬。

它不占用太多空间,因此您可以在小范围内种植一些羽衣甘蓝植物。

缺点

羽衣甘蓝易受卷心菜蛾的侵害,这在许多花园中都很普遍。它是一种白蛾,在芸苔科的所有植物(包括羽衣甘蓝)上飞来飞去并产卵。卵孵化成绿色的蠕虫,这些蠕虫吃掉了它们在叶片上的下落。

您可以在这篇文章中阅读更多关于卷心菜蛾的信息: 西兰花吃什么? (还有羽衣甘蓝和抱子甘蓝……)

我个人对羽衣甘蓝的看法: 即使我家花园里放着白菜蛾,我还是每个季节都要种羽衣甘蓝。我大约可以种植15种植物,一旦剩下,我就不必在杂货店购买任何羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝也很容易冷冻,所以我在冬天不放很多东西,并在各种食谱中使用它。阅读关于冷冻羽衣甘蓝 这里 .

何时播种: 羽衣甘蓝耐霜冻,因此您可以在春季平均上一次霜冻之前的四个星期开始种植。

直接种子或移植: 如果您想要像在杂货店买到的大羽衣甘蓝叶,则应移植羽衣甘蓝幼苗。如果您想要羽衣甘蓝,可以在花园里连续种植种子,而且种子会很小。

多少天才能收获: 50-65天

丰收季节: 春秋季(如果您居住在温和的地区,则进入冬季)

您将收获多少食物? 每株植物每周几片全尺寸的叶子。羽衣甘蓝植物将在整个季节继续放新叶子。

常见害虫: 白菜蛾

最喜欢的品种: 红色俄罗斯, Lacinato , 温特博尔

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土豆

通常,在大多数气候下种植马铃薯都非常容易。而且,您可以增加杂货店找不到的有趣颜色,例如紫色,蓝色和粉红色。夏季土豆沙拉,我们来了!

另一方面,地瓜比较复杂,种植方式也不同。因此,本节是关于您的常规旧土豆的。

优点

孩子们喜欢种土豆!通过用手和园艺工具在土壤中挖土来收获它们,这每次都会使孩子们高兴。

您可以增加商店中找不到的独特颜色。

缺点

马铃薯需要种植和维护的几个步骤。您需要挖沟,种植,随时间推移堆土,然后覆盖。准备种植时,您可以阅读 这个pos t引导您完成此过程。

科罗拉多马铃薯甲虫可能是一个威胁!我的最后一所房子毗邻一个菜园和一个社区花园,这意味着很多人都在种土豆。那带来了很多马铃薯甲虫!您可以选择它们,但这可能很麻烦。由于工作太多,我实际上停止在那儿种植马铃薯。

我个人对土豆的看法: 我更喜欢地瓜,而不是普通土豆,我只是从农贸市场买的,所以我通常不在我的花园里种普通或地瓜。

何时播种: 弹簧

直接种子或移植: 你应该购买 种薯 来自在线种子公司或当地苗圃。

多少天才能收获: 70-120天

丰收季节: 夏秋季

您将收获多少食物? 根据品种的不同,每种植一个马铃薯,您将获得5-10个以上的马铃薯。

常见害虫: 科罗拉多马铃薯甲虫

最喜欢的品种: 全红 , 魔法莫莉

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萝卜

萝卜一直是春季在我当地农民市场上出现的第一批蔬菜之一。威斯康星州漫长的冬天过后,它们令人愉悦的红色球体使眼睛酸痛。

确实有两种类型的萝卜,较熟悉的是快速生长的春天的萝卜,和较长的春季和秋季的萝卜,它们是更特殊的品种(例如Beauty Heart和daikon)。

它们的生长都一样,但是特殊的萝卜要花更长的时间。

优点

萝卜生长很快,这使它们在早春生长变得有趣。由于它们已在30天内准备就绪,因此您会很快得到回报。

萝卜的鲜艳颜色使它们变得有趣起来!

他们也是与孩子一起成长的好人。他们并不总是喜欢辣味,但等待时间短对年轻的园丁来说是个加分。

缺点

萝卜不喜欢炎热的天气,因此您需要尽早种植萝卜才能使它们快乐。如果太热,他们会螺栓抽出,或者送出花梗并变苦。

我个人对萝卜的看法: 我在春天在花园里种它们,因为我喜欢快速的收获时间。我喜欢尝试一些更长寿的特色品种,例如黑萝卜和萝卜。我还在夏末再次种植它们,以收获秋天。

何时播种: 春末夏末秋收

直接种子或移植: 直接种子

多少天才能收获: 21-50天

丰收季节: 春末夏末,秋冬末

您将收获多少食物? 每个萝卜种子产生一个萝卜

常见害虫: 跳蚤甲虫可以在春季侵害叶子,但不会影响萝卜。

最喜欢的品种:

樱桃美女:标准的红色品种,仍然很漂亮!

复活节彩蛋混合

黑色西班牙文:黑色蔬菜不多,所以当我在种子目录中看到这些时,我不得不尝试一下。它们已经成为我春季和秋季花园的主食。

西瓜 :这些有一个明亮的粉红色中心,每次切入它们时,我都会感到欣喜若狂。

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沙拉混合

色拉拌料是可以从杂货店购买的混合的婴儿叶子,通常在塑料翻盖中。也称为mesclun mix。

在家中种植它的好处是,它在冰箱中的保存时间比商店购买的沙拉混合物更长,而且味道更浓。

优点

色拉拌种快速增长,与萝卜非常相似。您应该在不到一个月的时间内收获。

自制的沙拉混合物比杂货店里的无刺激性品种更美味。它在冰箱中的使用寿命也更长。

您可以购买很多不同的组合–美食,辛辣,超级绿色,羽衣甘蓝,芥末酱等等。您基本上可以根据自己的口味定制沙拉混合料的选择。

春天的花园里,色拉拌的颜色非常漂亮。

由于生长迅速,只有几周的收获,所以完成后您可以在同一空间种其他东西。

缺点

色拉拌料不喜欢炎热的天气,因此您需要在春季初种。随着天气趋向夏季,它趋向于破裂(开始开花),这使其变得苦涩而难以食用。

由于不喜欢夏季天气,因此整个季节都很难生长。我在春季和秋季运气最好。

几轮后,沙拉混合料确实停止生产。您应该期望从同一排沙拉混合料中收获2-3收获。之后,它也不会恢复原状。当时我把它撕掉,种下其他东西。

我个人对色拉混合的看法: 春季和秋季,我都会在花园里种色拉。我个人更喜欢菠菜,并且认为它更值得成长,但是沙拉混合起来非常简单漂亮,我总是种几行。

何时播种: 初春,夏末秋收

直接种子或移植: 直接种子

多少天才能收获: 25-40天

丰收季节: 春末夏初,秋末冬初

您将收获多少食物? 预计每行2-4个插条之间。如果您留下足够多的叶子,它们在收获后会重新生长几次。

常见害虫: 在潮湿的气候或一年中的一段时间,可能是个问题。

最喜欢的品种: 看到很多不同的选择 这里 .

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西葫芦

虚构的夏季运动会的一个原因是围绕在邻居家的门阶上放一个西葫芦,然后敲门铃然后逃跑。

夏季南瓜植物是多产的!

这意味着对于新手园丁的成长,他们可能会非常满意,请注意不要栽种过多,否则您会被南瓜淹死。

西葫芦不仅限于标准的绿色西葫芦。还有许多其他有趣的尝试品种。我没注意到它们的味道有很大不同,但是它们肯定会长大。

优点

一旦开始开花,西葫芦将在整个夏天的剩余时间内抽出果实。

有许多独特的品种可以比在杂货店里发现的绿色西葫芦有趣得多。有西葫芦黄色,圆形绿色,肉饼盘,橙色,条纹品种等等!

缺点

一棵西葫芦可以产生很多果实。如果您种植过多的植物,最终可能会超出您的使用范围。

这种植物的宽度方向非常大,请确保不要将其种植在太小的蔬菜附近,否则它们可能会窒息。

如果您不擅长收割,例如每天左右检查水果,它们就会变得巨大!长满的南瓜很难吃。我通常将它们堆肥。

夏季南瓜植物易受南瓜虫侵害,这可能会导致植物突然枯萎并死亡。一天出来找到一棵枯死的植物真是令人失望。

我个人对西葫芦的看法: 大部分季节,我都会在花园里种两棵西葫芦,在夏天可以吃很多东西。我通常会种植一个绿色西葫芦,然后种植另一个更有趣的西葫芦。

我没有发现西葫芦在冬季冷冻或干燥非常吸引人,所以我只是尝试在夏天吃所有新鲜的西葫芦。

何时播种: 春季所有霜冻危险都过去了。

直接种子或移植: 您可以直接播种或移植。因为我只种两棵植物,所以我通常在农贸市场上购买它们。

多少天才能收获: 45-60天

丰收季节: 夏至初秋

您将收获多少食物? 每周3次以上壁球

常见害虫: 壁球虫可能会令人讨厌。另外,在潮湿的地方,叶子也会发白粉病。这是叶片上的白色霉菌,最终杀死它们。只要一些叶子是绿色的,它就可以继续生产,并且可以继续光合作用。

最喜欢的品种:

圆形西葫芦西葫芦:看起来像一个绿色的小球。

Cocozelle: 类似于绿色西葫芦,但着色更有趣。

黄油黄南瓜多维数据集: 长得像西葫芦,但发黄。

帕蒂锅混合:这些壁球形状非常整齐!

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瑞士甜菜

唐莴苣与羽衣甘蓝相似,在于您在春季种植它,并且整个季节都能保持叶片生长。当您准备用它烹饪时,只需用刀将其切下,植物便会重新开始种植新的叶子以代替它们。

彩虹甜菜增加了一些漂亮的色彩,以补充花园中各种绿色的阴影。

优点

唐莴苣可以在春季早些时候种植,并将在整个季节一直保持产量,直到秋末/初冬变得很冷为止。如果您居住在温和的地区,则整个冬天可能会持续很长时间。

甜菜真漂亮!我们种植的许多蔬菜植物都是绿色的,但甜菜茎却有黄色,红色,粉红色,橙色和条纹的糖蔗。

缺点

除非您不喜欢吃甜菜,否则我认为唐莴苣并没有任何劣势!

我的甜菜叶被矿工破坏,有时非常严重。

我个人对Chard的看法: 老实说,我比较喜欢吃羽衣甘蓝和种羽衣甘蓝,但是甜菜非常漂亮,我不能抗拒每年种两到三棵植物。就像羽衣甘蓝一样,当收割期吃得饱的时候,很容易将其放入冰箱冷藏以备冬季食谱。

何时播种: 在春季平均上一次霜冻开始前四周开始。

直接种子或移植: 移植-如果您想要像在杂货店里成捆购买的大唐莴苣叶一样,则需要确保自己正在种植单株植物。直接播种–如果您想要甜菜,就像在色拉拌料中找到的那样,则可以像胡萝卜或甜菜一样成排播种。

多少天才能收获: 50-60天

丰收季节: 春末冬初

您将收获多少食物? 每月几束,或随时随地几片叶子!

常见害虫: 与甜菜相比,采叶机对甜菜的危害更大,因为它损害了叶片。您认识同一个家庭的这两种蔬菜吗?

最喜欢的品种: 我建议像这样混合颜色 5种颜色混合 要么 明亮的灯光. 薄荷棒 也是一个有趣的品种!

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番茄
西红柿可能是全国许多花园中最受欢迎的蔬菜!从字面上看,有数千个品种可供选择。

没有桌子上至少有几个西红柿,夏天烧烤就不会完成。

自己种植西红柿最美妙的部分是?您可以选择当地杂货店从未见过的独特品种和颜色。

西红柿有两种生长方式: 确定不定。确定的西红柿只能长2-3英尺,然后在短时间内使所有果实成熟。

不确定的番茄会一直生长,直到结霜之前,都会在新的果实上结出果实。我的西红柿通常长到10英尺高!不确定的类型更常见,需要高大而结实的格子或笼子以支持其旺盛的生长。

优点

对于初学者来说,西红柿是一种很好的蔬菜,因为它们很容易找到,并且在许多不同的气候下都可以很好地生长。

有数百种品种,颜色,形状,大小和口味可供选择。

本土西红柿的味道比它们苍白无味的杂货店表亲好得多。这确实是一种水果,非常值得一个人独自品尝才能成长!

缺点

西红柿容易感染许多疾病和枯萎病。幸运的是,它们中的大多数主要影响叶子,而不影响果实,因此,即使您的番茄植株到本季末可能看起来有些难过,它仍应定期抽出果实。

樱桃番茄植物将在夏季生产数百个西红柿。如果要利用收获,就必须每天保持最重要的状态!

品种太多,选择哪个品种会令人困惑。在这里,我将指导您挑选最适合您的番茄品种: 如何选择要种植的番茄

我个人对西红柿的看法: 从前,我曾经在花园里种35种番茄!我将其缩放到大约13个切片器,并粘贴各种品种和两个樱桃番茄。

我吃了一些新鲜的西红柿,但实际上我更喜欢将其中的大部分煮下来,然后冷冻,以备整个冬季使用。

何时播种: 春季所有霜冻危险都过去了。

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 55-85天

丰收季节: 夏末秋

您将收获多少食物? 每棵植物20-50多个西红柿(取决于品种),樱桃西红柿100多个。

常见害虫& Diseases: 有许多土壤传播的疾病通常会影响番茄植物,主要​​是叶子。晚疫病会影响果实。

最喜欢的品种:

阿米什人糊:我最喜欢的酱西红柿煮下来并冷冻。它们很大!

太阳金 :最好的樱桃番茄恕我直言。

绿斑马:这些西红柿成熟时呈绿色,带黄色条纹。它们非常温和,非常适合不喜欢浓郁番茄口味的人们。

蒙洛 :放下我最喜欢的花园种植最后17年的橙色番茄!

或尝试 七个不同的品种

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草药

在您的花园中种药的原因很多:大多数种都很容易种,如果您定期购买药草,它们会散发出很好的气味,很容易保存,您可以在杂货店节省很多钱。淡季饮食,您将可以收获很多东西,可以与亲朋好友分享。

根据您居住的地方,有些草药是多年生的,这意味着这些植物每年都会回来。相反,有些草药是一年生的,这意味着您必须在每年春季购买植物或种子。

购买草药植物时,建议您去当地的苗圃或农贸市场。自己为下面列表中的大多数草药播种是不值得的。

除了罗勒,您应该能够对每种草药都摆脱一种植物的困扰,因为它们都可能长得相当大,并且大多数食谱只需要少量的新鲜草药即可。

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罗勒

如果您要种植西红柿,则还必须种植一些罗勒,这样您就可以制作出西红柿,罗勒和芝士的典型夏季菜!

香蒜酱也非常容易冷冻,以备后用,但是您需要大量的罗勒来制作。如果这是您的计划,请确保您种几株苗。

优点

罗勒在夏季炎热的天气中生长很快。这意味着您通常可以每周从植物中收获一次大丰收,或每周几次来获取较小的丰收。

缺点

罗勒是一年生的,所以您每个季节都必须购买植物。或者在家中自己动手!

它确实喜欢经常开花,因此您必须不断捏回去,以鼓励其继续生叶。

我个人对罗勒的看法: 每个季节,我会种植约12种罗勒植物。我喜欢做很多香蒜酱和其他香草调味料,以便在冬天冷冻,因此不必从杂货店购买香草。我主要种植绿色的罗勒,但总是扔一些紫色的植物和一种叫做Perpetuo的凉爽新品种(见下文)。

何时播种: 春季所有霜冻危险都过去了。

一年生或多年生草本? 年刊

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 60-85天

丰收季节: 夏初秋

您将收获多少食物? 每月数个较大的插条或每隔几天有少量的叶子。

常见害虫& Diseases: 在潮湿的气候或季节中,罗勒可能会患霜霉病。

最喜欢的品种:

意大利热那亚语: 最常见的绿色品种仍然美味!

紫色荷叶边 这个品种有华丽的罗勒叶。

佩佩洛 :一种不会开花的新品种,因此您不必不断剪掉花梗。它也是杂色的,这在素食植物中非常罕见。

或长成 不同品种的融合

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牛至

牛至将开始在您的花园中尽早生出叶子,并将持续整个季节直至冬季。整个季节,您永远都不会没有牛至!

这是一种很好的草药,因为大多数食谱都只需要一汤匙或更少的汤匙,因此很难从商店中使用一整个牛至。

优点

在季节初期开始生长,并且在大多数地区是多年生植物。这意味着您可能只需要购买一次植物,然后该植物就会在您的花园中使用多年。

缺点

牛至可以成为一个有力的传播者!如果不加以检查,它可以开始接管您的花园。我在我的药草螺旋中种下我的矿,所以它有天然的边界可以控制。 (在这里阅读我的草药螺旋

我个人对牛至的看法: 我的草药螺旋中有一种植物,整个季节都能为我提供丰收。它也很容易干燥,因此您可以在罐子中保存一些以备冬天使用。

何时播种: 春季平均上一次霜冻前四周

一年生或多年生草本? 多数地区多年生。

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 播种后,将需要几周时间才能在花园中建立苗木并开始生长。

丰收季节: 春初冬

您将收获多少食物? 您将有大量的牛至供每周使用。

常见害虫: 没有

最喜欢的品种: 最常见的是希腊文或意大利文

蔬菜初学者到增长

香菜

在像威斯康星州这样的天气较冷的花园中,香菜是一年生的,每年春天我都要种它。如果您生活在温暖的气候中,则可能会在冬天生存。尽管它倾向于在第二年开花并结实种子。

有两种– 平面 卷曲的叶子.

即使是一年生的植物,它也能产生大量的香菜。我通常在花园里种两到三棵,这个季节足够了。

优点

欧芹从春季末到初冬都有收获。

这是燕尾蝴蝶毛毛虫的寄主植物。见上图。它会吃掉你的一点欧芹叶,但是它很酷,值得这样做!

缺点

在大多数气候下,欧芹都是一年生的,因此您必须在每个春季重新种植。

我个人对欧芹的看法: 我不是欧芹卷发的狂热爱好者(自助餐的不良联系太多!),所以我只会长扁叶。多数季节,我在自己的草本螺旋植物中种植三株植物,并且经常在我的植物上发现燕尾蝴蝶毛毛虫。

我用欧芹来做汤料,在很多菜上都用,我也做香草调味料,以便在冬天冷冻。

何时播种: 春季平均上一次霜冻前四周

一年生或多年生草本? 每年在寒冷气候下

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 播种后,将需要几周时间才能在花园中建立苗木并开始生长。

丰收季节: 春初冬

您将收获多少食物? 每个植物每周都有几片叶子。

常见害虫: 没有

最喜欢的品种: 平叶 , 卷曲的

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智者

好吃鼠尾草是冬季菜肴的味道和气味,例如烤西葫芦和感恩节晚餐。

普通鼠尾草是使用最广泛的品种。但是,如果环顾四周,您可能会发现其他有趣的品种,如Tricolor和Pineapple。

在大多数气候下,常见品种应该是多年生的。有时,特殊品种在寒冷的气候下无法在冬季生存。

优点

一旦植物建立,它将在整个季节中产生大量的鼠尾草。

缺点

我没有想到的!

我个人对圣人的看法: 我有一棵普通的鼠尾草,每年都会回来。有时,我只是为了美丽而种植特种品种,但它们通常会在冬天死亡。鼠尾草很容易干燥,可以全年保存在调味罐中!

何时播种: 从春季平均上一次霜冻开始前四周开始

一年生或多年生草本? 在大多数气候下多年生

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 播种后,将需要几周时间才能在花园中建立苗木并开始生长。

丰收季节: 春初冬

您将收获多少食物? 每周使用食谱时,您将有很多圣人。

常见害虫: 没有

最喜欢的品种: 普通,三色,金色, 菠萝

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百里香

百里香还应每年作为多年生草本植物返回。实际上,那里有很多有趣的百里香品种和口味,所以我建议环顾四周,找到喜欢的百里香。上面的照片是银色的百里香。

优点

一旦植物建立,它将在整个季节内产生大量的百里香。

缺点

我没有想到的!

我个人对百里香的看法: 像鼠尾草一样,我种植了每个季节都会回来的标准品种。有时,我会尝试一些无法预测的专业品种-在寒冷的冬天后它们可能会或可能不会回归。

何时播种: 从春季平均上一次霜冻开始前四周开始

一年生或多年生草本? 在大多数气候下多年生

直接种子或移植: 移植

多少天才能收获: 播种后,将需要几周时间才能在花园中建立苗木并开始生长。

丰收季节: 春初冬

您将收获多少食物? 您每周的食谱都会有大量百里香。

常见害虫: 没有

最喜欢的品种: 柠檬,橙,Cre,银边

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花卉

没有花,没有一个菜园是完整的!我强烈建议您在这里和那里的花园床上放些花,以增加授粉媒介的颜色,趣味性,美感和食物。

前往农贸市场或当地苗圃并浏览一年生花卉总是很有趣的。通过这种方式,我发现了许多新的收藏夹!

以下是一些我容易成长的收藏夹:

金盏花: 太平洋美女, Zeolights

万寿菊: 橘宝石, 柠檬宝石

金莲花: 攀凤凰, 樱桃禧年

百日菊属: 皇后青柠橙, 女王红石灰



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什么时候开始种蔬菜


在决定要在花园中种植哪种蔬菜之后,下一步就是根据平均上次霜冻量创建自定义种植计划。

您可以访问下面的帖子,我将引导您逐步确定平均上霜日期,并提供可打印的日历,您可以根据平均上霜将每种蔬菜的播种日期个性化。

在这里阅读: 如何按照自定义的种植时间表种植更多食物

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初学者的园艺思路:在哪里购买种子& Plants


我最喜欢的种子公司提供您在本文中了解到的许多品种:

约翰尼的精选种子

高Mo割种子

节省种子者交流

植物利益

蕾妮的花园种子

贝克溪种子

Etsy :我从不同的卖家那里收集了一些我最喜欢的品种 在此链接.

亚马逊:在我的商店中找到我推荐的品种,工具,用品,书籍等 亚马逊店面在这里.

我也写了一篇文章 在哪里购买蔬菜种子和植物!不要犯这些错误。

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入门园丁的其他资源


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我有许多令人兴奋的季节性主题的方法视频系列,包括如何种植,收获和保存草药!而且大多数视频都是在我的前花园里拍摄的。 在此处查看列表。

这篇文章中提到了以下博客文章:

为什么要给有机花园施肥
如何知道何时在您的花园中播种种子或植物
如何按照自定义的种植时间表种植更多食物
5份初学者的不发酵食品食谱
如何建立一个简单的&美丽的花园格子
西兰花吃什么? (还有羽衣甘蓝和抱子甘蓝……)
这是快速冷冻羽衣甘蓝的最佳方法
如何轻松建立草药螺旋
在哪里购买蔬菜种子和植物!不要犯这些错误
如果您只是开始从事园艺,欢迎来到种植自己的美食的美好世界!如今,用自己的两只手创造出的东西真是令人惊喜的体验。我的建议是从一个小花园开始,种下这15种简单的蔬菜,慢慢来!
这些年来有很多东西要学习,但是对于前几个赛季,我建议您专注于娱乐并欣赏您在整个过程中建立的技能。

帖子 今年的15种简易蔬菜的初学者指南 首先出现 创意蔬菜园丁.

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由主持人最后编辑:


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